Repas de Noel 2021

Apéritif au crémant d'Alsace autour du bretzel

Entrée au choix :

 Œufs(bio) cocottes à la truffe et dés de foie gras

 Carpaccio de saumon mariné aux herbes thaï et noix de cajou

Plat garni au choix :

 Suprême de poulet, fondue de Brillat Savarin, pommes grenailles et courges butternut rôtie

 Filet de sandre doré aux chips de légumes de saison, poêlée de spatzle maison au beurre d'Etrez

Dessert au choix :

 Entremet mangue noix de pécan, coulis coco et passion

 Soufflé glacé à la Chartreuse et chocolat chaud

Cafés, thés ou infusions au choix 

Un verre de Klevener accompagnera les entrées, puis suivra un verre de vin rouge ou blanc de notre sélection du moment.